Chuẩn bị: - Chanh: vắt lấy nước. - Ớt: bỏ hột, bằm nhuyễn.
  NƯỚC TƯƠNG
 I. Nguyên liệu
 - 1 chén nước tương ngon    
 - 1/2 chén nước lạnh
 - 1/2 chén giấm nuôi
 - Chanh
 - 1/2 chén đường cát    
 - Ớt trái to, chín
 II. Cách làm
 1. Chuẩn bị:
 - Chanh: vắt lấy nước.
 - Ớt: bỏ hột, bằm nhuyễn.
 2. Chế biến:
 - Trộn chung nước tương, giấm, đường, nước lạnh, cho lên bếp nấu tan, nhắc xuống, để nguội.
 - Nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt bằm, nước cốt trái chanh vào.
 III. Cách dùng
 - Ăn kèm với bún gạo xào, mì xào...
 Tham khảo: Xốt chua ngọt