canh cải chua nấu sườn non là món canh có hương vị độc đáo, thơm ngon đậm đà sẽ là gợi ý tuyệt vời cho thực đơn của tổ ấm bạn.
  CANH DƯA CẢI CHUA NẤU SƯỜN NON
 I. NGUYÊN LIỆU
 - 2 cây cải chua 300g    
 - 300g sườn non
 - Rau om - ngò gai - quế
 - 1 vắt me chín 50g
 - Tiêu + muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon + 4 tép tỏi + dầu ăn.
 II. CÁCH THỰC HIỆN
 1. Chuẩn bị
 - Cải chua: cắt từng cọng cải, bỏ lá úa hư, bỏ đầu cải, rửa sạch, vắt thật ráo, thái 0,3cm.
 - Sườn non: chặt nhỏ rửa sạch, để ráo.
 - Rau om + ngò gai + quế: bỏ cọng, rửa sạch, thái nhuyễn.
 - Me: cho nước ấm vào vắt lấy 2 muỗng xúp nước cốt đặc.
 - Ớt: bào mỏng, bỏ hột.
 - Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn phi vàng với 1 muỗng xúp dầu ăn.
 2. Chế biến
 - 1 lít nước lạnh nấu sôi cho sườn non vào hầm lửa riu riu vớt bọt, sườn mềm cho nước me + dưa cải chua vào nêm 2 muỗng xúp đường + muỗng xúp bột ngọt + muỗng cà phê muối + 1 muỗng xúp nước mắm.
 - Nêm lại vừa ăn cho tỏi phi + rau + ớt
 III. CÁCH DÙNG
 - Món này dùng với cơm + nước mắm nguyên chất + ớt bào.
 ⏩ Xem thêm: Cách làm canh cải ngọt nấu tôm