Lấy nồi hầm, đổ nước, gừng, gà ác, rượu, hành vào đun lửa nhỏ đến khi gà ác chín nhừ. Cho nấm bào ngư vào, thêm chút muối, đun khoảng 3 phút là được.  
 CANH GÀ ÁC HẦM NẤM BÀO NGƯ  
 ✿ Nguyên liệu
 - Gà ác 1 con 300g, nấm bào ngư 50g.
 - Gia vị: Rượu trắng, gừng, muối, hành tươi.
 ✿ Cách làm
 1. Chuẩn bị:
 - Gà ác làm sạch. Nấm bào ngư rửa sạch, cắt miếng.
 2. Chế biến: 
 - Lấy nồi hầm, đổ nước, gừng, gà ác, rượu, hành vào đun lửa nhỏ đến khi gà ác chín nhừ.
 - Cho nấm bào ngư vào, thêm chút muối, đun khoảng 3 phút là được.  
 ✿ Cách dùng
 - Múc gà ra thố và thưởng thức.