Hỗn hợp trên trộn đều trong tô, tẩm ếch trong bột chiên vàng với dầu ăn, dùng với muối tiêu chanh.
  ẾCH TẨM BỘT CHIÊN
 I. NGUYÊN LIỆU
 - 1kg đùi ếch đã lột da
 - Muối, tiêu, tỏi, dầu ăn, bột ngọt
 II. CÁCH THỰC HIỆN
 1. Chuẩn bị và thực hiện
 - Ếch rửa sạch để ráo nước, tỏi lột vỏ giã nhuyễn vắt lấy nước. Nước tỏi và muối, tiêu, bột ngọt ướp ếch, để 30 phút.
 * Làm bột chiên ếch
 - 1 muỗng canh bột mì 
 - 1 muỗng canh bột gạo.
 - 1 muỗng cà phê xì dầu 
 - 1 muỗng cà phê giấm
 - 2 lòng đỏ hột gà    
 - Một chút muối, bột ngọt
 - Hỗn hợp trên trộn đều trong tô, tẩm ếch trong bột chiên vàng với dầu ăn, dùng với muối tiêu chanh.
 2. Cách dùng
 - Ăn nóng.
 🌟 Xem tiếp: Cách làm ếch xào đọt chùm ruột