Cho tôm vào dĩa nhôm, ướp gia vị + gừng + 2 muỗng súp mỡ thơm + 1/3 hay 2/3 lon bia tùy thích. Đem hấp chín.
  TÔM HẤP BIA
 I. NGUYÊN LIỆU
 - 1/2kg tôm sú hay tôm bạc thẻ to
 - 1 cây xà lách Đà Lạt
 - 1 miếng gừng 
 - 1 củ hành tây
 - 1 muỗng súp mứt thơm
 - 1 muỗng súp dầu hào
 - Hành lá, ngò, gia vị
 - 1 lon bia
 - 50g tương xí muội
 - 4 trái cà chua
 - 1 muỗng súp tương ớt
 - 1 muỗng súp tỏi phi vàng
 - Dưa chua, dưa kiệu
 II. CÁCH THỰC HIỆN
 1. Chuẩn bị
 - Tôm: Rửa sạch, cắt bỏ râu, chân, cho tôm vào thau nước muối, ngâm vài phút, vớt ra rổ, để cho ráo nước.
 - Gừng: Xắt sợi nhuyễn.
 - Hành tây: xắt sợi ngâm giấm đường.
 - Hành lá: xắt khúc.
 - Xà lách: Rửa sạch, cắt khúc.
 - Cà chua: Tỉa hoa, xắt miếng.
 2. Chế biến
 - Cho tôm vào dĩa nhôm, ướp gia vị + gừng + 2 muỗng súp mỡ thơm + 1/3 hay 2/3 lon bia tùy thích. Đem hấp chín.
 3. Trình bày
 - Cho tôm ra đĩa nhôm lẩu cồn để giữ độ nóng. Dọn ăn chung với đĩa rau xà lách + hành tây + dưa kiệu + dưa chua + cà chua xen kẽ. Chấm với nước chấm pha với tương xí muội + dầu hào + mứt thơm pha loãng + tương ớt + tỏi phi vàng. Ăn nóng.
 🌱 Xem tiếp: Cách làm tôm hấp cải ngọt